Mengintip Pembuatan Tempe di Lapas Batam
Satu Hari Buat 600 Bungkus Tempe di Pesan Pedagang Pasar Sepuluh orang pembuat tempe warga binaan Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Klas IIA Batam, jalan raya Trans Barelang, Tembesi. Sehari buat tempe 600 bungkus dipesan pedagang pasar tradisioanal. AHMAD YANI - Batam Di Lapas bangunan blok B, ada sebuah pintu masuk dari besi berukuran tiga kali dua meter bewarna biru, tertulis Workshop Pelatihan Keterampilan Pembuatan Tempe. Karena penasaran saya mencoba masuk ke dalam, ingin mengetahui seperti apa proses pembuatan tempe dilakukan di dalam. Ketika melangkahkan kaki masuk ke ruang tersebut, sepuluh pria bertubuh tegap memakai baju bewarna oranye bergaris hitam dan baju berwarna gelap garis kuning, memakai celana pendek, ada juga yang memakai celana panjang. Mereka sedang asyik bekerja menghamparkan kacang kedelai di atas sebuah karung berukuran lebar dua kali tiga meter. Ada yang menggunakan tangan dan ada satu orang yang menggunakan kayu yang sudah dimodifikasi untuk merataka...
